Batata Recheada com Brócolis

Que mãe não sonha que o filho tenha uma crise de manha no supermercado, chorando, esperneando quando lhe é negado a compra de brócolis ou de chicória, por exemplo. Ah! Essas coisas só acontecem na TV. Na vida real essa cena até pode

Veja esta receita com brócolis que as crianças vão adorar!

 Ingredientes
6 batatas grandes com casca
Papel-alumínio o suficiente para embrulhá-las
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 cebolas raladas
Sal a gosto
3 xícaras de chá de brócolis picados
1/2 xícara de chá de cream cheese light
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de chá de leite desnatado
12 colheres de sopa de queijo branco fresco cortado em cubos

Modo de preparo
Lave as batatas, escovando bem a casca para retirar toda e qualquer sujeira. Seque-as e embrulhe, uma por uma, em papel-alumínio, formando uma espécie de trouxa. Leve-as ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o molho, aquecendo o azeite de oliva em uma panela para dourar a cebola. Tempere com sal e acrescente os brócolis. Coloque o cream cheese na panela, mexendo até que se derreta completamente. Dissolva o amido de milho no leite desnatado e derrame a mistura, mexendo sem parar, até que o molho engrosse. Retire a batata do forno. Abra ligeiramente cada embrulho e corte a batata ao meio, cobrindo com o recheio quente e os cubos de queijo branco. Sirva imediatamente.

 

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