Sopa de letrinhas

Que tal deixar a hora da refeição mais divertida? Aproveite o frio do inverno para preparar uma Sopa de Letrinhas para as crianças. Veja a receita!

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
500 g de músculo bovino cortado em cubos pequenos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
1 cenoura média em cubinhos
2 mandioquinhas médias em cubinhos
1 inhame cortado em cubinhos
1 xícara (chá) de macarrão de letrinhas (125 g)

Modo de Preparo:

– Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne. Junte a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Acrescente 1,5 litro de água quente, tempere com o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após o inicio da pressão.
– Desligue o fogo, espere ceder toda a pressão e abra a panela. Junte os legumes e cozinhe-os em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que estejam macios. Coloque a massa e mantenha em fogo baixo por cerca de 6 minutos ou até que esteja macia. Desligue o fogo, prove o sal e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

 

Fonte: Basilar.

 

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Ingredientes

  • 50 ml Azeite
  • ½ unidade Cebola
  • 3 dentes Alho
  • Sal a gosto
  • 150g Calabresa
  • 1 colher sopa de caldo de galinha em pó
  • 100g couve cortado em tiras
  • 500g Batata
  • 1 litro de água

Modo de preparo

  1. Em uma panela colocar as batatas para cozinhar;
  2. Bater as batatas no liquidificador com a água do cozimento e reservar;
  3. Em uma panela refogar a calabresa no azeite, acrescentar o alho e a cebola deixar refogar;
  4. Acrescentar a couve e refogar;
  5. Coloque as batatas batidas e acrescentar o caldo de galinha;
  6. Mexer bem e deixar ferver, corrigir o sal e servir.

 

Fonte: Divino Fogão.

 

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